今年少雨無災害,全台農產品收成良好,不料卻傳出南台灣香蕉價格崩跌,農產品供過於求,讓寶寶副食品蕉農哀聲連連,有蕉農表示南部所產的香蕉收購價1公斤才1元,且不少農產品一樣價格跌到谷底,面對寶寶粥銷售不出的心血,農民們是苦不堪言。

據報導,嘉義竹崎蕉農楊勝翔表示,去年9、10月A級上品蕉也曾跌到每公斤7元,C級品1元,等於賣了10公斤C級品香蕉只能換到1顆茶葉蛋,且蕉農提到,就算是年底出產的冬蕉,產地收購價最好也只有38元,剛好勉強打平成本,這也是僅近10年以來香蕉利潤跌最慘的一次,許多農民都大喊吃不消。

很多人常常會問說寶寶副食品應該要怎麼吃呢?一般來說分為三個階段:第一階段為液體食物泥,第二階段為半固體副食品,第三階段是固態食物!食材包含了菜、蛋、肉類,不僅營養均衡,還能讓寶寶嘗試多樣化的食物,降低日後對食物過敏的機會。原則上建議四個月時就可以開始添加副食品,因為此時光靠母奶或配方奶粉的攝取,慢慢趕不上生長的需求(特別是鐵、鋅、蛋白質、維生素方面),有必要開始添加副食品來補充額外的營養素。4個月開始,建議可按副食品時間表這樣給予:穀類(米精、麥精、十倍粥)→蔬菜→水果→豆類→肉類→蛋類,食物質地則是液態(半流質、泥狀、糊狀)→半固態(質地粒子小但仍偏泥糊狀)→固態(塊狀)。另外美國小兒科醫師建議寶寶的第一個副食品是全脂優格,不但好吞嚥也有滿滿的益生菌對寶寶腸胃很好!副食品開始增加到一天兩餐時,早餐吃完後我會將買來的無糖全脂優格先退冰一下再加入水果(藍莓、草莓、蔓越梅等等)一起使用攪拌棒打碎,馬上就變成水果優格了!酸酸甜甜小寶貝都超級喜歡的。

不少蕉農憂慮深怕「1元蕉」發酵,讓價格直直落,嘉義縣政府表示這幾天接獲不少抗議電話,反映香蕉產地價格不是全部都賣1元,呼籲外界不要再傷害產地、蕉農。

除了香蕉大跌外,鳳梨也是「20年來最慘的一次」,農民表示今年鳳梨催花都集中一起,造成產量過多,再加上大陸東南沿海也開始種植鳳梨,外銷訂單不如預期,產量過剩,也沒見到政府提出政策幫助農民,而隨著時序逐漸進入夏季,玉荷包、芒果等水果開始採嬰兒副食品收,自然也會影響到香蕉、鳳梨的價格。

一般寶寶粥在經過專業滅菌的常溫粥在正式販售之前,還經過食工所「熱穿透」的檢驗。食品加工是高度專業的技術,而食工所正是食品加工的權威機構,為了確保常溫粥的殺菌過程足夠完善,粥品不會再有微生物繁殖。廠商必須耗時兩個月,不斷反覆檢驗才能製作出最安全的副食品,一般常溫粥儒了方便常溫攜帶,加熱也很容易。
1、微波加熱:撕開鋁袋,將粥品倒入可微波的容器中微波45秒~1分鐘即可享用。
2、電鍋加熱:撕開鋁袋,將粥品倒入可加熱的容器中,外鍋半碗水跳起即可享用。
3、隔水加熱:將常溫粥整包放入滾水中約3分鐘,加熱至溫度適中即可享用。
4、悶燒/保溫罐:將常溫粥整包放入裝了熱水的悶燒/保溫罐5分鐘,加熱至溫度適中即可享用。
常溫的寶寶粥比起冷凍粥的研發與生產會需要耗費更多的時間與心力,是可以讓忙碌的爸爸媽媽有多一種輕鬆的選擇。

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